Retrouvez les recettes emblématiques de la cuisine brésilienne

La feijoada une des spécialités de la cuisine brésilienne Photo par Fotos GOVBA

La cuisine brésilienne est une cuisine plurielle, aux influences portugaises, indiennes, africaines et indigène pour les plus importantes. Difficile de faire des généralités tant le territoire du Brésil est grand. Le riz (arroz) et les haricots (feijao) sont tout de même des aliments de base et la feijoada, un ragoût à base de haricots et de viande de boeuf ou de porc que l'on déguste avec du riz est considéré par certains comme le plat national du Brésil. Les Pao de queijo, petits pains aux fromages, sont également bien connus.

La cuisine brésilienne est une cuisine savoureuse et colorée où se côtoient, poissons, fruits de mer, viandes, volailles avec les produits typiques de l'Amérique du sud, avocat, ananas, banane, canne à sucre, manioc, açai, guarana, noix de coco et maté, une infusion traditionnelle largement consommée en Amérique du sud.

Et bien entendu difficile d'évoquer le Brésil sans présenter la caïpirinha, cocktail à base de cachaça et de citron vert.

Meilleures recettes de cuisine brésilienne et de pain des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine brésilienne et de pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pão de queijo

Cooking Fée Lili

Les Pão de Queijo sont des petites boules au fromage très consommées au Brésil pour le petit déjeuner. En général ils se confectionnent avec le fromage local appelé Mineiro.

Petits pains au fromage

Nicolas le Cuisinier

Une recette toute simple venue du Brésil. Le pao de queijo est un petit pain au fromage sans gluten. Croustillant à l'extérieur et moelleux au centre. Quand on commence à en manger on ne peut plus s'arrêter.

Pão de queijo

Mes inspirations culinaires

Direction l'Amérique du sud et plus précisément le Brésil dont c'est la fête nationale le 7 septembre avec ces petits pains sans levure à la farine de tapioca et au fromage. A consommé comme snack ou pour accompagner le café comme on le fait traditionnellement au Brésil.

Dernières recettes de cuisine brésilienne et de pain par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine brésilienne et de pain qui changent !

Pain de courgettes

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Recette brésilienne.

Pão de queijo

Il était une recette

Street-food du Brésil. Les Brésiliens raffolent des pães de queijo. Ils en mangent toute la journée, notamment au moment du café !

Pão de queijo

Sol Pâtisserie

Des petits pains au fromage, une des spécialités de la cuisine brésilienne.

Pao de Queijo

Framboises et bergamote

Ou petits pains brésiliens.

Pão de queijo au pimentón

Un peu gay dans les coings

De petits pains brésiliens au fromage, croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. Idéal pour l'apéro!

Pao de queijo

Chachou's Kitchen

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de fromage pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Pao de queijo ou Pan de queso

Miechambo Cuisine

Le Pao de Queijo est un pilier de la tradition culinaire brésilienne. Ces petits pains à base de farine de manioc sont parfaits à présenter à l'apéritif